Resep Lontong opor cap gomeh yang Enak Banget

Makanan yang paling khas adalah lodeh labu siamnya yang ditambahkan bubuk kedelai. Berikut resep lodeh labu siam untuk perayaan Cap Go Meh. Siapkan mangkok, lalu tata lontong di dalam mangkok saji.

Cara membuat Lontong opor cap gomeh sesungguhnya mirip dengan pembuatan Lontong opor cap gomeh pada umumnya. Namun perbedaan dari Lontong opor cap gomeh terletak terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Lontong opor cap gomeh ? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Lontong opor cap gomeh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Lontong opor cap gomeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lontong opor cap gomeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Lontong opor cap gomeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong opor cap gomeh menggunakan 48 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong opor cap gomeh:

1. Ambil Bahan utama :.
2. Sediakan 10 lonjor lontong (saya beli jadi,kalo buat sendiri lebih ok).
3. Siapkan 1/2 kg ayam bisa bagian dada buat suwiran.
4. Sediakan 1/2 kg rempelo ati (direbus).
5. Siapkan 1/4 terung hijau diiris kecil kecil.
6. Siapkan 2 papan Pete untuk sambal goreng (bila suka).
7. Ambil 6 pcs tahu diiris kecil2 terus digoreng dulu.
8. Siapkan 10 butir telor (direbus bisa dibuat bumbu coklat).
9. Siapkan Bumbu halus untuk opor:.
10. Gunakan 7 siung bawang merah.
11. Sediakan 6 siung bawang putih.
12. Ambil 5 pcs kemiri.
13. Gunakan 2 SDM jinten bubuk (sambil koreksi rasa bisa ditambahkan lagi).
14. Sediakan 1 sdt ketumbar.
15. Gunakan 2 sdt merica.
16. Ambil 3 lbr daun salam.
17. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
18. Sediakan 1 btg sereh.
19. Gunakan 1 ruas Laos geprek.
20. Sediakan 3 pcs santan kara.
21. Ambil Garam,gula, penyedap.
22. Siapkan Brambang goreng untuk taburan opor biar sedap.
23. Sediakan Bumbu halus untuk sambal goreng:.
24. Gunakan 2 ons cabe merah (blender).
25. Siapkan 8 siung bawang merah.
26. Ambil 6 siung bawang putih.
27. Sediakan 5 butir kemiri.
28. Ambil 1 sdt terasi bakar.
29. Gunakan 1 ruas Laos geprek.
30. Sediakan 6 siung bawang merah,4 siung bawang putih diiris untuk campuran.
31. Ambil Garam,gula, kaldu penyedap.
32. Siapkan 12 btr cabai merah diiris tipis (untuk campuran sambal goreng).
33. Gunakan 3 lbr daun salam.
34. Gunakan 2 lbr daun jeruk.
35. Ambil 1 pcs santan kara.
36. Ambil Bumbu untuk telor coklat :.
37. Ambil 5 siung bawang merah.
38. Siapkan 3 siung bawang putih.
39. Gunakan 1 sdt ketumbar.
40. Sediakan 1 sdt merica.
41. Gunakan 1 btr kemiri.
42. Ambil 1 btr gula Jawa warna hitam.
43. Gunakan 2 lbr daun salam.
44. Gunakan 5 sdm kecap manis.
45. Siapkan Bumbu tambahan:.
46. Ambil 1 Bks bubuk dele.
47. Gunakan 1 Bks bumbu Abeng (bisa dibeli di pasar Pecinan, Blh skip).
48. Ambil 1 Bks krupuk udang.

Masukkan ayam opor, sambal goreng ati, sayur lodeh, dan telur pindang. Tambahkan bawang goreng, emping, dan sambal bubuk kedelai sesuai selera. Lontong Cap Go Meh siap disajikan. (RYFA) Lontong Cap Gomeh Masakan adaptasi peranakan Tionghoa terhadap masakan Indonesia, tepatnya masakan Jawa. Hidangan ini disajikan dengan lontong, opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati, telur pindang, abon sapi, bubuk koya dan acar.

Cara menyiapkan Lontong opor cap gomeh:

1. Step 1: saya buat telor coklat rebus telor dahulu,setelah dingin kupas kemudian racik untuk bumbu telor coklat,tumis bumbu yg sudah dihaluskan masukan air 500 ml masukan telor yg SDH direbus,tambahkan daun salam,gula Jawa dan kecap manis rebus hingga air menyusut (bila sudah agak menyusut koreksi rasa).
2. Step 2 : masak sambal goreng,tumis bumbu halus beserta sambal yang sudah diblender,sambal irisan,brambang bawang irisan,daun salam,Laos,daun jeruk hingga harus tambahkan air 300ml dan santan masukan terung sedikit demi sedikit bila sudah agak lembek masukan tahu yg sudah digoreng,rempelo ati,pete yg sudah direbus dan diirisi kemudian tambahkan bumbu garam,penyedap,gula aduk2 hingga bumbu menyatu bila dirasa air kurang bisa ditambahkan..
3. Step 3: opor ayam tumis bumbu halus Untuk opor tambahkan 500ml air tambahkan 3 pcs santan kara masukan daun salam,daun jeruk,sereh,laos masukkan ayam hingga mendidih,tambahkan bumbu garam, kaldu penyedap,gula bila jintan kurang bisa ditambah lagi. Masak hingga mendidih sambil koreksi rasa bila rasa sudah pas bisa ditaburi brambang goreng biar wangi khas opor .
4. Bumbu tambahan bisa dibuat pelengkap disajikan saat sudah bersama lontong,suwiran ayam,karena lontong opor cap go meh identik dengan bumbu dele,dan bumbu Abeng selamat mencoba sahabat cookpad .

Tumis bumbu dasar ayam kuning, masukkan ayam yang sudah dipotong-potong, dan cabai merah giling. Tumis hingga keluar air, masukkan air, dan daun salam. Tambahkan santan dan pelezat rasa ayam. Lontong cap gomeh adalah makanan khas Indonesia yang sudah dapat kamu nikmati hingga ke mancanegara. Makanan ini biasanya terdiri dari beberapa lauk seperti opor ayam, sayur labu siam, sambal.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong opor cap gomeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Terima kasih bunda Wahyu yang telah sudi share Lontong opor cap gomeh semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di praktekan bisa untuk acara arisan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke saudara melalui media sosial , misalnya twiter

Bagikan Artikel ini